北年夜教授健康讲座-北大齐教授健康讲座

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昨天，看了前几天从网上下载下来的北年夜教授健康讲座，忽然间觉得受益匪浅，网上对这位北年夜教授的评价有褒有贬，可是他所说的东西还是很有鉴戒效用的，是以把这部录像特地看了两回，拿本身的比较了一下，发觉本身的饮食风俗有些处所真的被那个教授说中了。


本想本身做一个听讲笔记的，其后网上一查，已经有人做过了，是以就照搬一下吧。
如果有朋侪想要看录像的，报告我，我可以传给你们，看笔墨还不如听录像来的结果的好，嘻嘻。
人的寿命应该能到达100 至175 岁，为什么都异国到达呢？最紧张一个因为便是我们不珍视保健，不明白保健的知识。
很多人死于蒙昧，这很冤枉啊！

　　我在美国斯坦福呆了一段时候，返来今后，感触必要把很多新东西介绍给我们的年夜家。
近来北京市普查，发觉高血压和高血脂的环境特别紧张，这很令人遗憾。
北京市委特别珍视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我便是为这个目标来的。


　　如今，30至50岁的人死亡率很高。
年夜家知道，国际上有个标准，寿命便是成熟期的5至7倍者为长命。
这么说，人的寿命应该是100 至175 岁。
为什么都异国到达呢？最紧张一个因为便是不珍视保健，并且不听保健知识。
这个题目在国内特别紧张。
国度有关部分频频夸年夜：
每个别都要珍视本身的保健题目。
如今，年夜都人是病死的，老死的是少数人。
应该是绝年夜年夜都是老死，少数是病死。
这个极度变态的现象，要求我们尽快改正对保健的立场。


　　近来，联合国表扬我们的邻国日本。
为什么？因为日本人的寿命是全国冠军。
他们女性的均匀寿命是87.6 岁，我们国度50年代是35岁，60年代是57岁，如今是67.88 岁，间隔日本整整差了20岁，这是没法包涵的。
日本的进步经验是，以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果异国来听就必须补课。
我国异国如许的轨制，谁爱听就听，不听拉倒。
我归国后问了很多人，人应该活多久呢？有人报告我“五、六十岁就差不多了”，这阐明我们的标准太低了。
我们年夜部分人根本不明白保健，拼凑活着，这个题目很紧张。
我在病院工作了40年，知道绝年夜部分人是病死的，很难过。


　　所以，我的目标很明了，我受科协委托、奉命于卫生部的指示，盼望每个别都珍视保健工作。


　　联合国发起个标语：
“千万不要死于蒙昧”。
很多人死于蒙昧，这很冤枉呀。
我国知识分子的均匀年龄是58.5 岁，乃至很多科学家都没能超出这个年龄。
就按58.5 岁这个数字，不算学前教诲，小学6年，中学6年，本科5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后生命就快到点了，还能有多少时候为社会工作呢？我在美国见到了张学良将领，在纽约参加了他的100 岁寿辰，我很受教诲。
一进门，见到张学良将领眼不花，耳不聋，我们都年夜吃一惊。
很多人问他：
“少帅，您怎么活这么久？”他答复很畅快：
“不是我活得久呀，而是他们活得太短了。
”这句话的意思是：
你活得短，还嫌我活得长。
这情况，一贯到如今我还记得很明白。


　　惋惜，我们很多人很含糊，对保健一窍不通。
如许，我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状况。
我见过很多人，包括在长岛见过宋美龄，他们都活得很长，都是100 多岁。
他们能活，我们为什么不能活？因为我们很多人是拼凑地活着。


　　年夜家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：
第一个叫均衡饮食，第二个叫有氧活动，第三个叫心理状况。
这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不明白。
三个里程碑的题目不会变，但内容会随时变化。


　　地球人的均匀寿命是70多岁，我们国度是67.88 岁，还异国到达均匀程度。
可是，全国上连续有人创设长命记录。
传闻英国有个叫霍曼卡门的，本年已经209 岁了，经历了12个王朝。
另有个罗马尼亚老太太，本年104 岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。
人家能活到这个年龄，我们却拼凑活着，你能拼凑到这个年龄吗？

　　年夜略有人会说：
保健有什么动听的，还不便是夙起早睡身材好。
我报告你，唐朝时可以这么说，如今这么说便是极度蒙昧了，很多事变都在变化。


[NextPage] 　　一、均衡饮食

　　下面我讲第一个题目，均衡饮食。
所谓均衡饮食，有饮和食两年夜类。


　　1、“饮”的题目

　　先说饮食的第一个题目———“饮”的题目。


　　我在北年夜问门生：
什么饮料最好？门生异口同声答复：
“可乐！”可乐，它只能解渴，异国保健效用。


　　国际集会上发起了六种保健品：
第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶———你注意啦：
人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。


　　为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能进步免疫效用。
联合个办公室里，有人老感冒，有人老不抱病，什么因为？便是免疫效用不一样。
蘑菇汤能救助进步免疫力，所以是保健品。


　　为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质精神，所以全国列都城有骨头汤街，而中国异国。
我们查看了一下，近来姑苏、南都城里有了，北京还是异国。


　　为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群均衡的。
所谓维持菌群均衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌毁灭，所以吃酸奶可以少抱病。
在欧洲酸奶特别流行，我们很多女孩喜好喝酸奶，可是她们不明白酸奶有什么好处。
我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很年夜。
我们不否定牛奶本身的效用，但它跟酸奶比还不一样。


　　另有豆浆，背面再说。


　　绿茶：
在扫数的饮料里，抗癌它是第一名。
喝绿茶，能保卫牙齿，还能使血管不简单破裂。


　　我下面讲讲为什么要喝绿茶。
如今很多人喝茶，但年青人不喝。
很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过，但如今不怎么流行了。
年夜家知道，红茶加面包异国保健效用。
绿茶为什么有保健效用呢？本来绿茶内里含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。
另有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？复兴很年夜略：
“喷鼻”。
我说你如果为了喷鼻，我发起你喝喷鼻油。
我们不是为了喷鼻，而是怕得癌症。
日本普查搞得特别好。
他们普查完了，说40岁以上的人异国一个别内异国癌细胞的。
为什么有人得癌症，有人不得？跟喝绿茶有必定的干系。
如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不易破裂，尽管破裂也要推迟9年以上。
所以，在日本小门生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们异国。
我给教授讲，教授都不知道，我们的下一代有题目呀。
绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在扫数的饮料里绿茶是第一的。
我本日来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。
仓促改，茉莉花茶的保健效用不如绿茶，只是有喷鼻气罢了。


　　第二请注意，绿茶里含氟。
这个氟有什么效用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。
苏东坡也有记录，他每次吃完饭拿中劣等茶漱口，目标是巩固牙齿，但他不知道是氟的效用。
日本人如今搞明白了，氟不但能巩固牙齿，还能预防虫牙，毁灭菌斑。
饭后3分钟，牙齿的菌斑就要呈现。
如今我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，题目在那边不知道。
如今有人30岁就入手下手失落牙，50岁时牙就全失落了。
病院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。
我们到欧洲一看，年夜家牙齿都很好。
你想，如果牙齿好，你固然长命啦，而我们很多人忽略了。
本来你不消怎么费事，你拿茶水漱口，就把菌斑毁灭了，并且巩固牙齿。
到了老年，你牙齿巩固，不得虫牙。
这是很小的一件事，但好处就太年夜了，值得坚定做。


　　第三，绿茶本身含茶单宁。
茶单宁是进步血管韧性的，使血管不简单破裂。
很多人因脑血管不测来北京治疗，病院每死4个别中就有1个是脑出血，这很危机。
脑出血没法治，就怕负气，一负气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。
如果常喝绿茶就不至于了，所以我如今早上就改喝绿茶了。
为什么？我跟人开打趣说是怕儿子气着我。
各位，你们这年龄就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。
绿茶第一抗癌，第二能巩固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请立刻改正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。
有人跟我抬杠：
喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？

　　葡萄酒：
能抗衰老、降血压、降血脂。
所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。


　　饮猜中第二个是红葡萄酒。
为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么因为？本来红葡萄的皮上有种逆转醇。
这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。
逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。
第二，它可以救助防备心脏的忽然停搏，我们叫猝停。
什么环境下心脏会停搏？第一本来故意脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有干系。
什么食物呢？过年夜、过硬、过粘、过热的食物，简单使心脏停搏。
血脂高，也会使心脏停搏。
前几天，我到师范年夜学会诊，一个35岁的博士后，清晨还活蹦乱跳的，午时就没了。
为什么？血脂太高了。
如今，我把北京市普查结果报告年夜家，在职干部每两个别中就有一个是血脂高，概率高达二分之一。
血脂高的危机在那边？心脏会忽然停搏。
有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是乳糜状的，特别危机。
问他因为，他说吃得太好了。
我说，不是吃得太好，而是吃得太同等理了。
我们有个病例：
一个别在街上买了个年夜年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了。
老太太刚吃几口就咽气了。
他背着老太太往病院跑，到病院我们问他怎么回事，他说刚给老太太吃年糕吃的，结果没救助过来。
这不属于蒙昧是什么？老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。
过年夜、过硬、过粘、过热的食物简单使心脏停搏。


　　红葡萄酒另有个效用，便是能降血压、降血脂。
它有以上几高文用，所以在国外卖得很好。
我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际集会精神的。
很多人发起来：
不是不让喝酒吗？全国卫生构造说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，并且酒的限量也说了：
葡萄酒每天不超出50 ～100 毫升，白酒每天不超出5～10 毫升，啤酒每天不超出300 毫升。
如果你超出这个量是错的，不超出这个量是好的。
有的女同志发起来：
我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在糊口生涯里也管用。
但我报告你，白葡萄异国逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。
白葡萄异国逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。
如今，欧洲已经呈现红葡萄糕点了。
我实行过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺恬逸的，没事。
所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。
另有人跟我抬杠：
我没钱怎么办？我报告年夜家，国际查看表明，全全国的长命地区都在没钱的处所，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是阿塞拜疆，另有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是没钱的地区。
你说奇怪不奇怪，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，将领肚，上下平常粗。
我查看了，如许的人活过65岁就算不错。


　　长命，钱和权都不是紧张的，紧张的是明白保健。


　　人体平常的底细况是弱碱性的，蔬菜和生果中有弱碱性精神。
凡是发财国度、凡是健康程度高的国度，都是蔬菜和生果消耗量年夜的。
你不会保健，就会点菜，没用。
有人开打趣，那些腐败犯不消枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸年夜。
另有人跟我抬杠说：
我还没办理温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。
我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。
乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长命冠军。
我们查了乾隆的资料，第一，他特别好活动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的便是下江南，所以他活了89岁。
另有对818 个和尚的查看，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。
和另有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们进修呀！所以，要长命，钱和权都不是紧张的，紧张的是明白保健。
如果你不会保健，有钱有权都异国包管，所以联合国才说千万不要死于蒙昧。


[NextPage] 　　2、“食”的题目

　　再说饮食的第二个题目———“食”的题目。
年夜家知道，亚洲的食物金字塔最好。
什么叫金字塔？便是以谷类、豆类、菜类为食的根本。


　　这谷、豆、菜特别好，但在旧金山开会时很多多少外国年夜夫发起来了：
“差错呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了”。
我归国后去了趟洋快餐店，人太多，硬是把我挤出来了。
你说狠毒吧。
这在国外是很罕见的事。
咱们年青人过生日、朋侪聚会都在洋快餐店。
我很敬爱洋快餐，人家一个店一年拿走我们20多个亿，很会做买卖。
国外很多人把快餐食物叫废料食物，便是因为人吃多了今后体型上下平常粗，跟行李卷一样。
外国人不多吃，因为吃了还要去减肥受累。
咱们不知道，天天吃快餐，尤其是一些孩子们，的确异国洋快餐就活不了啦。
我们应该知道，洋快餐不符合科学健康的饮食要求。


　　老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗

　　在国际集会上，从来不提年夜米、白面，也不提洋快餐。
谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。
美国医学会作过普查，发觉印第安人极少有高血压、动脉硬化的，便是吃老玉米吃的。
其后，探讨发觉老玉米里含有年夜量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以禁止高血压和动脉硬化。
今后今后，美国人就改吃玉米了。
美洲、非洲、欧洲、日本、中国的喷鼻港、广州，早上都吃玉米羹了。
如今，很多人在吃卵磷脂，便是盼望不得动脉硬化。
可是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，并且不消多花钱。
一个老玉米在美国是2.5 美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。
可是我们很多人不知道，也不吃。
我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一贯坚定。
我本年70多岁了，体力富裕，精神颓废，嗓音洪亮、底气扫数，并且脸上异国皱纹。
什么因为？喝玉米粥喝的，信不信由你。
你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。


　　谷类中第二提的是荞麦。
为什么提荞麦？如今很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。
而荞麦恰好是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。
我问北年夜门生：
什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。
荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。
而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。
你说要不要吃荞麦？

　　谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。
为什么？本来它“三吸取”：
吸取水分，吸取脂肪和糖类，吸取毒素。
吸取水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸取脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸取毒素，不易产生胃肠道炎症。
我在美国也查看了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。
盼望年夜繁多吃薯类，主食中能搭配薯类。


　　谷类内里另有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。
你如果血压高，必定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。


　　最终要提的是小米。
我们是小米加步枪打的胜仗啊！我归国后问：
“为什么咱们如今不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：
“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲领》已经阐明白了，小米能除湿、健脾、平静、歇息。
有这么年夜好处你不吃！如今很多人睡不着觉，得沉闷症、神经官能症，吃巩固2片、4片、6片，有人吃8片还睡不着，我劝年夜家别吃了。
曾经有两个有名的医学教授吃了巩固今后，脑筋昏昏沉沉，撞到暖气包上了。
所以，当时《北京日报》头版登了“巩固并不必定巩固”的文章。
我做保健工作，他们让我开药，我就劝他们：
别吃巩固了，你就喝点小米粥吧。
结果怎么样？他喝了一碗小米粥就来找我了：
“怎么还睡不着觉？”谁让你只喝一碗了？吗啡都异国那么快。
我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼就睡。
我细致查看了，人家是喝小米粥喝的。
所以如今我早上一碗玉米粥，精神奋起，晚上一碗小米粥，呼呼年夜睡，你说多好呀！ [NextPage] 年夜家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。
所以李时珍写在《本草纲领》中的多是食物。
我们为什么不拿食物办理题目，非得吃药？十药九毒，没传闻拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。
可是我要声明：
我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时候吃药，吃温和药，急剧停药。


　　对黄种人来说，最得当的是豆浆。


　　接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。
我们普查发觉，中国老百姓贫乏优质蛋白。
所以，体育比赛上，我们小球老胜，年夜球就不堪。
为什么？球场上一踢一撞就一跟头。
如今，我们的药费比美国高很多，但我们的身材却不如人家。
中国人贫乏优质蛋白，优质蛋白不敷怎么办？卫生部已经发起了“年夜豆举动筹划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。
我讲了之后，有的门生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。
他说你讲的异国量，我给你加点量。
谁让你加量的？一个鸡蛋300 毫克胆固醇正符合，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。
一两年夜豆的蛋白便是二两瘦肉，便是三两鸡蛋，便是四两年夜米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐来源地却异国豆腐节。
美国人不缺优质蛋白，他们觉得年夜豆是营养之花、豆中之王。


　　北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。
你知道为什么吗？天津的早点是豆浆、豆腐脑。
北京的早点题目不少，如今北京要探讨早点了。
北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。
牛奶好还是豆浆好？牛奶里含的是乳糖，而全全国有三分之二的人不吸取乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸取乳糖。
我们是黄种人。
有人牛奶是喝了，但并异国吸取多少。
对牛奶吸取最好的是白种人。
北京市查看的结果，是40％的人不吸取乳糖。
全国普查的结果，吸取最好的是广东人。
豆浆有什么长处？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸取，并且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。
牛奶里异国抗癌精神，而豆浆里有5种抗癌精神。
此中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
所以对我们黄种人来说，最符合的是豆浆。
我不反对年夜家喝牛奶，但为了防癌，必定要喝点豆浆。
有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不必定好。
牛奶可以接着喝，得当加点豆浆。


　　萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、年夜蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。


　　下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。
国际集会上第一个提的菜是胡萝卜。
为什么提胡萝卜？我国《本草纲领》里说它是养眼蔬菜。
晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。
并且，长期吃胡萝卜不简单得感冒。
美国人觉得胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。
常吃胡萝卜的人实在从里往外美容，这美容见解应该是表里和谐。
我们很多多少女孩子被骗了，她抹了打扮品还都雅点，一卸妆比本来还难看，异国从里往外埠美容。
美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。
在乌鲁木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。
我吃完后觉得很美。
第一，它养粘膜，不简单感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌效用，并且对眼睛特别好。
胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受吃亏。
如今，欧洲已经呈现胡萝卜糕点了。


　　菜类中第二提的是南瓜。
为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。
所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。
还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素精神，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人必定要常吃。


　　国际集会上还提到番茄，便是西红柿。
在美国，红十字会发番茄秧，倡导每个家庭都种番茄、吃番茄，目标是预防癌症。
这是五六年前才知道的。
吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、火线腺癌。
我问年夜家：
西红柿怎么吃？有人说：
那还不年夜略，洗洗就生吃呗。
另有人说切片放白糖，再喝点啤酒。
如果是这么吃的，我报告你：
白吃了！西红柿内里有个东西叫番茄素，它和蛋白质联合在一块，因为四周有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到必定程度番茄素才出来。
我报告年夜家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。
另有西红柿汤，年夜略西红柿鸡蛋汤也是好的。
请年夜家注意：
生吃西红柿不抗癌。


　　年夜蒜，是抗癌之王。
我刚一说年夜蒜怎么吃，有人就说：
得加温吃。
———你怎么什么都加温？我报告年夜家，年夜蒜加温效用便是零！山东人、东北人最爱吃年夜蒜，一瓣瓣地吃，还说吃年夜蒜不得癌。
但没几天他先得癌症了，什么因为？如今全国上都知道怎么吃年夜蒜，只有我们不知道。
报告年夜家，必须先把年夜蒜切成片，一片一片的薄片，败露在氛围里15分钟后食用，如许吃年夜蒜才有效。
本来，年夜蒜本身不抗癌，年夜蒜素才抗癌，并且是抗癌之王。
那天，我见人吃年夜蒜，他拿过一碗面，然后很快就把年夜蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。
连5秒钟都异国，这年夜蒜有什么用呀？一点用也异国。
如果不按我的方法，那是白吃了。
有很多人不吃年夜蒜，是因为它有味。
不消怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。
外国人每礼拜都吃年夜蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸年夜蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。


　　再讲讲黑木耳。
黑木耳有什么效用呢？如今一到过年，心肌梗死的就比较多，并且年龄越来越小，年龄小的只有30岁。
为什么过年时心肌梗死就多？两个因为：
一个是高凝体质血稠，便是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。
年夜家记取，血稠的人叫高凝体质。
高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，并且年龄不限。


　　心肌梗死固然没治，但完全可以预防。
有的年夜夫报告你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不浓厚，不得心肌梗死。
但吃阿司匹林的结果是什么？结果是眼底出血。
如今很多人眼底出血，我劝年夜家不要吃阿司匹林了。
如今欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。


　　黑木耳有两个效用，此中一个是使血不浓厚。
黑木耳的效用，是美国心脏病专家发觉的。
他发觉今后，扫数欧洲人、有钱有职位处所的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。


　　什么样的人是高凝体质？谜底是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。
并且，A1血型的人更简单成高凝体质血稠。
另有，脖子越短越简单高凝血稠。
防备心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要负气，一负气血就稠。
喝白酒也简单血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超出100 毫升。
如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。
你看咱中国的花生米，如五喷鼻花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。
你到欧洲去看看，花生米异国带皮的，人家知道不要吃皮。
有人说：
“这皮不是有营养吗？”谁说的？我报告年夜家，花生皮是进步血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。
另有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。
为什么？长时候坐在那边，血凝度会升高。
我特别不安的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一负气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这年夜夫不当了。


[NextPage] 　　下面谈谈花粉。
美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么年夜年龄，如今还活着，只是得了老年性愚笨症。
他为什么活得长？花粉在他身上起了很高文用。
如今，欧洲、美洲都流行起花粉来了。
我归国后一查历史，本来我们很早就有。
武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。
年夜家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最充裕，在植物里是最好的东西。
古代就有了，但我们如今忽略了它。
花粉在日本用得最多，不管多年夜年龄的人都用它美容，法国的模特也都用它。
有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶快跟公司说：
我得增加点品种，用点咱们的花粉了。
用了一个月，就规复了平常。
据文献记录，治火线腺病药的身分，最早便是在花粉里发觉的，如果用花粉治不好，药怕是也办理不了，最终便是肾效用枯竭，尿血，然后肾肿瘤。
所以要早点治，而不要比及肾效用枯竭。
其次，不少人胃肠道混乱，女同胞特别多，造成风俗性便秘。
如果吃泻药，简单得直肠癌、结肠癌。
花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉今后，“警察”可以维持肠道秩序，禁止了混乱。
第三，花粉还具有健美效用，能维持体型。
这便是花粉的三高文用。


　　花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。
搞不好，非但不保健，还能吃出病来。
有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一年夜兜，好几斤。
你一看，这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。
回家一吃，第二天上吐下泻，到病院看病花好几百。
你找我，我不负这个责任。
你记取，花粉必须具备三个前提才华用。
第一，破壁。
花粉如果异国破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸取。
破壁必要经高科技处理。
你研磨、高温，把营养都毁坏了，并且破壁也不完全。
务必要高科技伎俩，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有效。
第二，消毒。
花粉是野生的，简单混浊，要消毒。
消毒也有讲究。
你上锅蒸蒸，再来几个年夜气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都毁坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。
第三，脱敏。
花粉是蛋白质，年夜略引起过敏反响。
有些人一到年龄天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。
所以，你要有选择。
平常油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。
但最紧张的，花粉产品必须经过议定脱敏处理才华吃。
花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才华用。


　　吃动物，动物越小越有营养代价。


　　说完植物，再来谈谈动物题目。
“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。
”这个见解在欧洲不一样。
你参加宴会，倘若有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的题目太多。
第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。
美国有3万妇女得淋巴肿瘤，有人说那是吃汉堡吃出来的，不是完全没道理。
所以美国已经杀了几万头牛。
如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。
这不是客套，动物越小蛋白越好，质朴的年夜家营养学就看动物的年夜小。
国际集会上说，跳蚤的蛋白最好。
跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放年夜到人那么年夜，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国年夜夫在琢磨怎么吃跳蚤呢。
如今 WHO （全国卫生构造）发起年夜繁多吃鸡和鱼。
那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不简单遍及。
如果有虾，还是吃虾好。
我如今掌握如许一个原则：
如果有个原则：
如果有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。
鱼简单遍及，鱼肉蛋白1个小时就能吸取，吸取率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸取。
鱼，对老年人尤其是身材虚弱的人特别符合。
固然，虾比鱼还好。
日本人寿命长，日本的长命地区在海边，是吃鱼的处所。
特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性精神在小鱼和小虾的头部和腹部。
你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，并且吃全鱼全虾。
这里头有学问。


[NextPage] 　　另有一个吃的原则：
吃东西要掌握量，并不是越多越好。
吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是有余的，是废料，异国效。
所以，发起年夜家进食做到0.618 黄金破裂：
副食6主食4；粗粮6细粮4。


　　如今，人类吃动物吃得太多，并且粗细粮不均衡。
我的一个病人，一口气吃6个年夜包子，20岁得了胃膨胀，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。
结果切除了年夜半个胃。
吃东西必定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。


　　精神均衡有个规律，我年夜略介绍一下。
初生到5个月婴儿吃母乳最好，超出5个月母乳也不可了，必要42种以上的食物。
人到老年，就必要得更多了。
怎么办？好在法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲不雅察，发觉乍得湖地区的土著人都健康长命。
本地人吃从湖里捞的一种东西。
他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。
克莱门特把那东西拿回巴黎，一查验，本来是一种微藻，并且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。
过了很多年后，1972 年，全国微生物蛋白质年夜会上公告了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全全国。
为什么？发觉螺旋藻的营养特别充裕，最周全，营养漫衍最均衡，并且是碱性食物。
比如说咱们最贫乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55 －65％，比我们刚才说的年夜豆高一倍，这是如今发觉含蛋白质最充裕的天然食物，并且它的氨基酸比例，与联合国粮农构造保举的最好蛋白质的氨基酸比例惊人地同等。
个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400 倍显微镜下才华看到，比跳蚤小多了。
所以，美国年夜夫也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。
螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最充裕的食物。
比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。
对人体有特别紧张效用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎异国，只在动物食物中有，并且紧张是肝脏。
可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5 倍，你吃螺旋藻就行了。
又比如矿精神里的铁，也是螺旋藻的含量最多。
这要说起来就太多了，国外探讨螺旋藻30年了，年夜略讲也得几天，我们本日紧张讲保健，不是作生物科技报告，年夜家要想听，我们再找机遇。


　　我总结一句，国外有句很形象的比方，说1克螺旋藻便是1000 克各种蔬菜的总和。
南美很多参加奥林匹克活动会的运策动吃螺旋藻，德国的妊妇和白叟吃，南非和欧洲一些国度还法则，儿童食物里必须有必定比例的螺旋藻。
我报告年夜家，日本为什么是长命全国冠军，他们一年消耗500 吨螺旋藻。
有的日本人到中国旅游都带着它。
问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的根本必要。
如今的太空人异国带包子年夜饼的，螺旋藻应该是首选。


　　这里我还要夸年夜一点。
螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。
而在国外30多年，一年比一年热，连续不衰。
1984 年，戚长敬教授上书中间，发起珍视螺旋藻的探讨。
当时，宋平同志亲笔批示。
国度“七五”、“八五”做了10年探讨，结果有些人看这个能获利，一哄而上。
当时国内出产螺旋藻的厂家论百计，可国际上出产保健品格量螺旋藻的不过几家。
人家比我们傻？国度质检部分委托螺旋藻质量、效用势力巨子，北年夜生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。
从市场上买样品返来检测，结果绝年夜部分同等格。
螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品乃至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有代价的东西给毁了。


　　所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的题目要年夜得多。
不然，非但不保健、白花钱，弄不好另有生命危机。


　　螺旋藻的选择，第一是选藻种。
泰国喷鼻米为什么跟其他的米不一样？种好。
螺旋藻也一样，好的藻种营养精神多，差的就不可。
第二，选培养环境。
螺旋藻的吸附本领特别强。
有的厂家用河水、湖水养，如今有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？如许的事中间电视台报道过，国内年夜报也曝光过，可是如今另有很多人在买，图便宜。
如许的人，就年夜略死于蒙昧。


[NextPage] 　　辐射对我们身材的感化很年夜，有4种预防方法。


　　辐射是每个别都会兵戈到的。
如今很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产病院的报告说另有带尾巴的。
辐射带给人的侵害很年夜。
前些时报纸登载，一些处所发觉了很多例白血病，因为是房屋装修引起，紧张是甲醛。
国外法则装修后的房屋必定要半年后才华入住，因为房屋装修对人风险年夜，特别对老年人、妊妇、儿童的风险最年夜。
哈尔滨的报告中，多是4～5 岁的儿童。
国际上发起了告诫：
千万不要把电器放在寝室内。
尤其是微波炉，对我们风险最年夜，它在7米内对我们都有辐射。
各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在摆布做菜，得了癌症很冤枉啊。
各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不消手机吗？你能不消电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我归去过唐朝的糊口生涯，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思虑这个题目。
前苏联核电站爆炸时，日本专家去救助，带的是螺旋藻。
因为螺旋藻另有必定的防辐射效用。
咱们北京一家公司在全国上初次把螺旋藻抗辐射的活性精神提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射效用特别好，比日本领先了15年。
北京医科年夜学、军事医学科学院都用试验验证了这个效用，科技部很珍视，参加国度级的“火炬筹划”，科技部还用首批的“立异基金”赞成它。
所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，另有怀孕的，可以吃藻福康。
因为辐射对生殖系统毁坏特别年夜，并且你本身感触不到，等发觉孩子先天不敷的时候就晚了，尤其如今都是独生后代，这也干系到国度的将来。


　　我再总结一下。
辐射对我们感化很年夜，但有几个方法可以预防：
第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。
根据本身的经济前提选择一种，实在不可就吃青菜萝卜。


[NextPage] 　　二、有氧活动

　　发起不要早上熬炼。
晚上12点到拂晓3点，雷打不动要睡觉。


　　一条原则性的经验：
不发起老年人早上做猛烈活动。


　　关于早上熬炼的题目，在中国很多人不明白。
我从国外返来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。
到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。
这是差错的。
早上熬炼很危机，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，并且肾上腺素比晚上超过4倍，如果你猛烈活动，就很简单失事，简单呈现心脏停搏。
1998 年开展长跑活动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让白叟跑下去就坏了。
北京有的单位构造老头老太太爬喷鼻山，并且一朝晨就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长命”。
这不知是谁的主意，我如今也闹不明白。
我报告年夜家，如果如许下去的话要犯不对，因为从带领入手下手就不明白保健。
千万不要构造这种活动，这是医学上最忌讳的。
我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。
这是未可厚非的。
可是，如果中老年人早上猛烈活动，搞长跑，爬喷鼻山，有百害无一利，并且死亡率是很高的。
如果你不长跑年夜略死不了，如果你不登山年夜略死不了，跑了步、爬了山，结果是本身害了本身，这叫死于蒙昧。
我再夸年夜：
不发起中老年人清晨做猛烈活动。


　　我发起年夜家薄暮熬炼。
国际上法则了，饭后45分钟再活动。
老年人的活动，散步就可以了，一次20分钟。


　　如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，并且营养不缺。
欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是方法。


　　关于早上起床的时候，6点———供你参考。


　　开窗时候，上午9点至11点，下午2点至4点。
为什么？因为上午9点今后混浊氛围下沉了，混浊精神裁减了，异国粉尘现象。
各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前年夜喘气，不然致癌精神、粉尘精神都跑到你肺里了，简单得肺癌。
来自国外的告诫说，早上6点至9点，是最危机的致癌时候。


　　夙起早睡身材好———不能一切而论。
夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多种，一年夜早，又跑到小树林里，而清晨的树林也满是二氧化碳，庆幸健康。
到树林里，必须比及太阳出来后，日光跟叶绿素起反响，才华产生氧气。
阳光不出来，树林里满是二氧化碳的时候，简单中毒，简单得癌症。
《黄帝内经》里说没太阳不熬炼。
早上熬炼，人体根本血压高，根本体温高，肾上腺素比薄暮高4倍，故意脏病的人很简单出题目。
我发起年夜家夏季早睡夙起，冬天不要早上出去熬炼，而改为晚上熬炼。
也不是说什么样的人都早睡夙起家体好，年龄年夜的人起床不要太猛。
有的人“腾”地起床，一会儿心肌梗死了。
所以差别年龄、差别季候要差别对待。


　　再说说睡觉的题目。
我们主张，如果头一天晚上异国睡好，就应该午睡。
午睡时候是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身材异国好处。
不要盖厚被子。
晚上什么时候睡觉？我们从来不倡导早睡夙起。
如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那异国效。
我们主张在晚上10点到10：
30间入睡。
因为一小时到一个半小时进入深寝息，是最科学的，这便是半夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。
这3小时便是深寝息。
如果这3小时睡好了，第二天起来必定精神奋起。
如果你拂晓4点今后睡觉，那是浅寝息。
会睡与不会睡，年夜不一样。
睡前洗个热水澡，水温40 ～50 摄氏度，会使寝息质量进步。
打牌，我不反对，但反对在半夜12点至拂晓3点打牌。
深圳夜里打牌打死4个年青人，报纸已经报道了。


[NextPage] 　　三、心理状况

　　长命老太太最年夜的长处，便是从年青时就喜好乐，到老了还笑，所以活得长。
笑，在国际上已经成为健康的一个标准。


　　保健的第三个里程碑，是心理状况题目。
如果心理状况不好，那你白吃白熬炼了，这是很紧张的。


　　负气简单得肿瘤，全全国都知道。
斯坦福年夜学做了个很风趣的实行：
把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里非常钟。
如果冰水不变化颜色，阐明你平心静气；如果冰水变白了，阐明你很惭愧；如果冰水变紫了，阐明你很负气。
把那紫色的冰水抽出1～2 毫升给小老鼠打上，1～2 分钟后小老鼠就死了。
所以，负气简单得肿瘤，这是个很紧张的题目。
我劝年夜家，谁让你负气，你别负气。
如果你实在憋不住，我报告年夜家，你看一下表，别超出5分钟，超出5分钟要坏事———血变紫了。


　　心理学会发起了五个禁止负气的方法：
一是遁藏；二是转移，人家骂你，你去下棋、垂纶，没听见；三是释放，但要注意：
人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找贴心朋侪谈谈，要不然搁在内心是要抱病的；四是升华，便是人家越说你不好，你越好好干；五是把握，便是你怎么骂我都不怕，这是最紧张的一个方法。
小平同志做得最好，三起三落永不要求昭雪。
非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就答复一句话：
“忍耐”。
“忍临时风平浪静，退一步天南地北。
”忍耐不是目标，是计谋。
但平常人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱年夜谋呀。
《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。
你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。
负气对人的风险太年夜了！

　　国际上有个最新说法，扫数动物都异国笑的效用，只有人类有这个效用。
惋惜，人类还不好好利用它。
有人说猴子会笑，年夜象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。
鄙谚说：
“笑一笑，十年少。
”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。
笑口常开，健康常在。
笑的效用特别年夜，我们每个别都有这本能，为什么不笑呢？我们东方平易近族很严明，并且跟级别有干系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。


　　德国汉堡建立了微笑俱乐部，笑成了健康的标记。
哈哈一笑，皱纹没了。
笑，能禁止抱病。
第一不得偏头痛，第二不得背面痛。
因为笑的时候微轮回茂盛，“公例不痛，不公例痛”嘛。
得了偏头痛别发急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实行。
笑，能使性效用不减弱，生殖效用不减弱。
你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。
我们如今30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，固然不能生了。
另有，凡是笑，对呼吸道、消化道特别好。
做个实行，你摸着肚子入手下手笑，每天年夜笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。
你熬炼上肢，熬炼下肢，什么时候熬炼肠胃呀？没机遇，只有笑才华熬炼肠胃。
笑，在国际上已经成为一个健康的标准。
笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。
你如果得了关键关键炎别发急，冲着关键关键哈哈一笑，一会儿就不痛了。
笑有那么多好处，我们干吗不笑？

　　近来北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我报告年夜家，老太太比老头长，均匀比老头多活6年半。
偶尔碰上一个老头，我问：
你怎么一个别熬炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头熬炼。
很多老太太的最年夜长处，便是从年青时就喜好乐，到老了还笑。
我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞便是不笑。
寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从如今起每个别都快点笑吧。
有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么方法？不但不笑，另有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。
正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，内里有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。
眼泪，长时候不“弹”出来，会简单得溃疡病、急性结肠炎，乃至肿瘤。
所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着异国任何好处。


　　国际集会上已经给我们发起告诫了，让我们喝绿茶，吃年夜豆，睡好觉，常活动，不要健忘常欢乐。
盼望每个别都要注意均衡饮食、有氧活动，并且注意你的心理状况，该哭时哭，该笑时笑。
我相信，我们必定能越过73岁，闯过84岁，90、100 岁时必定会健在。
总结：
不要死于蒙昧 不要拿别人实在点和不对来惩罚本身 天天有个盛情情



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